Bakso merupakan makanan favorit seluruh umat di Indonesia. Bahkan ketika para ibu sedang malas memasak, dipastikan ujung-ujungnya mengajak jajan beli bakso. Baik itu menunggu bakso langganan lewat depan rumah, pergi ke kedai bakso bahkan membuat bakso sendiri.
Masakan berbahan dasar bakso sangat beragam jenisnya. Bahkan hampir seluruh masakan bisa dikombinasikan dengan bakso. Keluarga kecil kami sendiri juga sangat menggemari bakso. Ingatan saya pun kembali menerawang Abang Han yang saat itu berusia 6 bulan sudah bisa mengunyah bakso, walau cuma dikunyah-kunyah ke kanan dan ke kiri.
Tetapi beragam bakso olahan yang dijual di pasaran, sepertinya cuma bakso So Good yang terjamin kualitasnya.
Bagaimana tidak, Bakso So Good ini diolah dengan menggunakan teknologi tinggi yang menjamin kualitas dari olahan daging tersebut sendiri. Saya lebih memilih untuk membuat Bakso Kuah Bihun Tahu So Good yang menggunakan bahan dasar daging sapi.
Mencari daging sapi sendiri di Kudus ini sulitnya luar biasa, karena larangan menyembelih sapi di kota kami sudah ada sejak jaman Sunan Kudus, tetapi saya yang sedari lahir sudah mencolot dari Kudus, sudah terbiasa makan daging sapi. Daging sapi terkenal dengan kekhasannya yang lembut dan mudah diolah, tidak alot seperti daging kerbau.
Makanya ketika So Good mengeluarkan varian bakso kuah sapi, wiih rasanya seperti menemukan oase di tengah gurun pasir.
Baksonya benar-benar terasa khas daging sapinya.
Selain itu, lebih sukanya lagi sudah ada bumbu instan di dalamnya, menjadikan bakso kuah So Good lebih mudah dimasak seperti memasak mie instan #eh.
Makanya sebulan yang lalu, ketika Mamahnya Abang Han lagi nggak puasa karena masih edisi muntah-muntah, maka siang itu kami berdua membuat Bakso Kuah Bihun Tahu So Good. Kenapa saya menambahkan bihun? Karena abang Han juga suka sama bihun, agar menjadikan sumber karbohidrat kami berdua (eh bertiga ding sama adik yang di dalam perut) tercukupi.
Bakso Kuah Bihun Tahu So Good
Bahan:
1 Bungkus Bakso Kuah Instan So Good
2 Buah Tahu Putih
1 Buah Wortel
1 Ikat Sawi
Sepotong daun bawang
2 Buah kentang
Bihun secukupnya
2 Siung Bawang Putih
2 Buah Cabe Merah
Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Potong wortel, sawi dan kentang sesuai selera.
- Cacah bawang putih sampai halus.
- Potong cabe merah menjadi potongan kecil-kecil.
- Potong bawang daun kecil-kecil dan tipis.
- Masukkan potongan bawang daun, cabe merah ke dalam panci berisi air bersama dengan cacahan bawang putih.
- Masukkan pula wortel dan kentang.
- Tunggu sampai mendidih.
- Potong tahu sesuai selera, saya memilih memotong dalam ukuran sedang.
- Terakhir masukkan bakso kuah instan So Good beserta potongan tahu dan biarkan hingga matang.
- Masukkan bihun sebagai langkah terakhir dan tunggu hingga agak lemas.
- Cicipi dan masukkan garam beserta gula sebagai penyedap.
- Hidangkan hangat-hangat.
Yes, dan membuat resep ini memasaknya tidak membutuhkan waktu yang lama dan juga waktu yang lumayan untuk kami berdua menghabiskan semangkuk. Tentu saja dihabiskan kami berdua karena bapaknya Han kan sedang puasa 😋.
Selain memasak bakso kuah So Good terkadang saya juga mengintip resep yang ada menggunakan
So Good Siap Masak. Selain praktis, produk So Good ini juga mudah dicari di mana-mana. Bahkan untuk varian ayam potong juga menjadi favorit keluarga kami.
Meskipun ala kadarnya, tapi saya masukkan resep ini ke Lomba Kreasi Masak Ramadan & Idul Fitri ala SO GOOD yang diselenggarakan oleh So Good dan Blogger Perempuan. Iya siapa tahu jurinya sedang khilaf dan memilih saya sebagai salah satu pemenang, hahahha.
Kamu semua bisa lho ikutan Lomba Kreasi Masak ini bila kamu memiliki So Good varian ayam potong ataupun So Good Siap Masak.
Tidak tanggung-tanggung, hadiah untuk Kreasi Masak Ramadhan & Idul Fitri ala SO GOOD adalah sebagai berikut:
Juara 1 : Mirrorless Camera Canon EOS M3
Juara 2 : Pocket Camera Canon SX620
Juara 3 : Smartphone Samsung Galaxy J5 Prime
Silakan baca dan resapi persyaratan lombanya di website Blogger Perempuan dan jangan lupa submit paling lambat tanggal 23 Juli 2017. Yes masih ada waktu 5 hari lagi, kamu nggak mau kan Mirrorless nya nyangkut ke tangan chef ala kadarnya macam saya ini? Hihihi..
Hayuk buruan, submit segera ya.